可可對於曾志元，是對屏東內埔家鄉一份的疼惜，
以前內埔檳榔樹下種了很多可可，卻沒有在市場上好好發揮，
在偶然的機緣下認識了許多可可農戶，也了解到可可農無處銷果的困境，
加上沒有可可後製技術，那時就憑著一股傻勁吧！
想說試試看將自己以往在發酵昆蟲食用土壤上的發酵原理，
運用到可可發酵上，將對客家大風草的養生概念發揮到巧克力的形態上，
沒想到曾志元能跟豆子聊天，做出不一樣的風味，
做出專屬於台灣人的巧克力。
回鄉紮點用自己的名字開創巧克力品牌，
是對消費者品質上一個負責任的心態在經營，
得獎之後更用心在農田端提倡跟宣導無毒理念，
自豪地大聲說每一位農戶都是有經過無毒認證才會交可可鮮果，
為的是在後端製作巧克力能有好的風味形成，
曾志元跟農民間彼此達到永續經營的默契無誤，
曾志元巧克力也一夕在國際間形成一波熱潮。