曾志元口述:
「可可豆不會用語言跟你溝通，但它會用狀態表現來訴說，
讓我知道它需要什麼，是不是太冷或太熱了。」
言語之間，彷彿就像是呵護著自己的孩子一般。
琢磨可可的這三年，從可可農田、無毒樹種栽種修枝到疏花疏果，
與可可農友探討著每一種可可果發酵出來的風味，我們堅持在地深耕，
我們的理念是堅持讓更多屏東人不再砍可可樹，
全程使用在地原料、在地生產，
迫切希望這個正向的可可產業可以在這片土地延續下去。
當ICA大賽評審給曾志元金牌巧克力的評語，
「出色的香氣…」、「強烈獨特的香氣...」、「有效的香味進化...」、
「特別有趣的味道...」、「非常均衡的味道…」、「極佳的香氣持久…」
這一刻一切努力都值得了，
讓台灣屏東漸漸的在世界甜點地圖中綻露光芒，成為新興的可可產區。